【チキンカレー】
・鶏もも肉　　　　　　　　1枚　

・梅干し（種は取り除く）　 2個

・青唐辛子　　　　　　　　1本

・水　　　　　　　　　　　1/2カップ

・ココナッツミルク　　　　1/2カップ

・ターメリックパウダー　　小さじ1

・塩・コショウ　　　　　　適量

【バスティマライス】
・バスティマ米　　　　　　2カップ

・シナモンスティック　　　1本

・カルダモン　　　　　　　1個

・クローブ　　　　　　　　1個

・カレーリーフ　　　　　　3枚（あるとより風味がよくなる）

・パンダンリーフ　　　　　3枚（あるとより風味がよくなる）