とろみのあるやさしいスープで、心も体もポカポカに。ゆる断食後にもおすすめです。
材料 ＜2人分＞
材料
・溶き卵 1個
・水 350ml
・鶏がらスープの素 小さじ1・1/2
・葛粉＋水 4g＋大さじ1
・蓮根（スライスしたもの） 20g
・なつめ（種を取り、縦半分に切る） 2個
・三つ葉（根を落とし、長さ3㎝に切る） 少々
・ショウガ（すりおろす） 小さじ1/3
・紅花（あれば） 少々
作り方
- 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。水で溶いた葛粉を鍋にまわし入れてよく混ぜる。
- 葛粉が少々透明になったら、溶き卵をゆっくり垂らしながら軽く混ぜる。蓮根となつめを加えて弱火で少々煮る。
- お椀に移してショウガを加え、三つ葉と紅花をのせる。
こんなシーンに！
お茶やスープなどで、ほっと温まりたいときには、私の30日茶 温巡ジンジャーブレンド（30ヶ入～・￥1,944（税込）～）もおすすめです。２つのジンジャー（スチームジンジャーとジンジャー）に加えて、ヒハツやシナモンなどのスパイスの風味が、心も温めてくれる気がします。
