生活の木 薬香草園ハーブ図鑑

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ゴールデンベリー

学名
Physalis peruviana
分類
ナス科
別名
  • シマホオズキ(和名)
  • 食用ホオズキ
  • ケープグーズベリー
種類
非耐寒性多年草

特徴

中南米産で、果実に甘みがあり食用にされます。英名のケープグーズベリーは香りがグーズベリーに似ており、南アフリカのケープ地方で盛んに栽培されたことによります。夏から秋にかけて薄黄色の花を咲かせます。秋に熟したら収穫しますが、未熟な果実は食べないようにしてください。果実には多くのビタミンAが含まれており、甘酸っぱくやや弱い苦みがあり、砂糖漬け、ジャム、ソースなどに用いられます。

育て方・時期

日当たりと水はけのよい場所を好みます。チッ素肥料が多いと栄養生長が旺盛になり、開花結実が秋になってしまいます。

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