古代エジプトや古代ギリシャの文献に見られるほど、長く親しまれてきたハーブです。また、魚料理を始め、種をクッキー、パンなどの香りづけにも使われています。細く繊細な葉が特徴で、初夏から夏に黄色い小さな花が傘のように咲きます。種を軽くつぶしてハーブティーにしても楽します。

日当たりがよく、水はけのよい土で育てます。ただし、乾燥に弱いので、夏場などの乾燥期は水やりに注意します。根が深いので、できるだけ庭に植えましょう。また、移植はしにくいので、広い場所に植えます。鉢の場合は、深い物を選びます。生育がよいと、支柱が必要な場合もあります。